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A. LE FLOCH
La certificación de los productos agropecuarios es hoy una necesidad para salir a vender en los países consumidores exigentes en calidad, sanidad e inocuidad, señaló Dolores Sal Paz, asesora en practicas para la certificación.
"Debemos destacar que en Tucumán se viene aplicando este tipo de certificación desde hace tiempo en diversos productos como limones, arándanos y frutilla" dijo.
"Desde hace un tiempo se viene trabajando con otros productos para lograr la certificación y hace unos días la empresa Nougués SA, pionera en nuestro medio, logró la certificación Global Gap en caña de azúcar y limón en Buenas Prácticas Agrícolas, según el protocolo Global GAP Versión 3.1", señaló la asesora.
Esta certificación asegura la trazabilidad de los productos, el manejo racional de los agroquímicos, los fertilizantes y el agua de riego, con un cuidado del medio ambiente. Además, garantiza la seguridad y dignidad de las condiciones de los trabajadores en el campo, así como la sustentabilidad ambiental del sistema de producción.
"Desde el comienzo se trabajó bajo mi supervisión en el proceso de gestión de calidad para implementar ambos protocolos y la auditoria de certificación estuvo a cargo de Organización Internacional Agropecuaria (OIA), que tiene 20 años de trayectoria en la Argentina.
Aníbal García, gerente de producción de la empresa que obtuvo la certificación, destacó que son actualmente los únicos dentro sector cañero en lograr la certificación del campo bajo normas de calidad internacional